La Chianina

La chianina è una razza bovina italiana allevata esclusivamente per la produzione di carne. Deve il suo nome alla Val di Chiana. La chianina  è una razza autoctona dell’Italia centrale (Toscana e Umbria). Questo bovino è di taglia molto grande, nei maschi più di 190 cm di altezza e con un peso che può arrivare a 1.700 kg ; nelle femmine si superano i 155 cm e si arriva a un peso di 1.100 kg.